BioFES: Biorreator Inteligente para Fermentação em Estado Sólido

Pesquisadora do Laboratório de Bioprocessos e Biorreatores (LBB/UFSCar), Fernanda Perpétua Casciatori, em parceria com a Empresa Ikove Agro, representadas pelas cientistas Fabíola Ribeiro de Oliveira e Clarissa Okino Delgado, desenvolveram um biorreator (BioFES) para cultivar microrganismos em estado sólido que pode ser adaptado para atender diferentes escalas.

O sistema desenvolvido conta com esterilização in place (SIP), eliminando etapas preliminares e reduzindo o risco de contaminação. Além disso, o BioFES possui sistema de resfriamento para controle térmico ideal, bem como sistema para o controle da aeração e umidade para otimizar o bioprocesso. Inclui ainda, monitoramento em tempo real e manutenção remota, reduzindo o tempo de paradas e promovendo aumento de produtividade. Sua versatilidade permite aplicações na produção de bioinsumos agrícolas, alimentos fermentados, biofármacos, enzimas e biocombustíveis, com potencial de escalonamento do laboratório à escala industrial, trazendo inovação e sustentabilidade aos bioprocessos.

A tecnologia apresenta impactos sociais e ambientais, contribuindo para o ODS 2 (Agricultura Sustentável) ao reduzir o uso de agroquímicos, ODS 3 (Saúde e Bem-Estar) pela produção de bioprodutos e biofármacos, e ODS 9 (Indústria, Inovação e Infraestrutura) ao fortalecer a bioeconomia. Além disso, o menor consumo de água e o aproveitamento de resíduos agroindustriais apoiam o ODS 12 (Consumo e Produção Responsáveis) e o ODS 13 (Ação Climática), ampliando benefícios ambientais, econômicos e sociais.